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아무나
여름김밥, 상하는 재료 빼고 말아준 고추어묵김밥
레시피 ID: 6916555
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
텃밭의 고추가 너무 무섭게 달려 있습니다. 여름엔 풋고추 쌈장에 찍어 먹는게 다인데 먹는 속도에 비해 너무 많이 달려 있으니 수확의 기쁨이 아닌 더운날 고추를 따는것 부터가 부담이네요. 매운고추 안매운 고추 할것 없이 손에 잡히는 대로 따다가 채썰어 어묵과 볶아 김밥을 말아 주었습니다. 다른 재료는 없이 김밥에 빠질 수 없는 단무지만 넣고 말아 주니 매콤하니 여름 김밥으로 딱입니다.
재료
주재료
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🍽️ 소금1/4 작은술
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 밥3 공기
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 풋고추10 개
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🍽️ 사각어묵4 장
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🍽️ 매실청1 큰술
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 구운 김밥김5 장
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🍽️ 김밥 단무지5 줄
조리 순서
1
풋고추 10개를 꼭지를 제거하고 길게 채썰어 줍니다.
2
달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 채썬 고추를 넣고 부드럽게 볶아 줍니다.
3
사각어묵 4장을 길이가 긴쪽으로 채썰어 넣고 한번 고루 볶아 줍니다.
4
간장 1큰술, 청주 1큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 양념이 쏙 배도록 바짝 볶아 줍니다.
5
밥 3공기에 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 소금 1/4작은술로 고루 섞어 간을 해 줍니다.
6
구운 김밥김에 밥을 얇게 펴 준 후 고추어묵과 단무지를 올려 단단하게 돌~ 말아 한입 크기로 잘라 줍니다. 저는 이렇게 고추어묵김밥을 5줄 말아 주었습니다.