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초급

냉장고에 꼭 있어야하는 반찬 멸치볶음!!

레시피 ID: 7042954 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

저는 멸치볶음이 간단한것 같은데 어렵더라구요. 쿠킹클래스에서 배운 레시피 알고 난 후, 멸치볶음이 두렵지 않아요. 멸치볶음 냉장고에 꼭 있어야하는 반찬이죠.

요리스푼 접시 프라이팬 숟가락 소스볼

설탕,식용유,맛간장,맛술,다진마늘,후추약간 넣고 양념장 만들어주세요. 소스볼 , 숟가락

마른팬에 멸치를 볶아주세요 후라이팬 중불 달군 팬에 멸치를 먼저 익혀주셔야 비린냄새가 조금 덜하다라고 해요. ▶아몬드를 하신다면 센불에 살짝 볶아주세요. 잔멸치 손질법

멸치의 구수한 냄새가 나면 양념을 넣고 멸치를 골고루 버무린 후 대파도 넣고 볶아주세요. 대파,양념장 약불 대파,양념장 넣고 타지 않게 계속 저어주세요.

마지막으로, 참기름 통깨를 뿌려주세요. 요리스푼 , 접시 통깨, 참기름은 마지막에 넣고 볶아주세요.