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초급

[시금치샥슈카] 뽀빠이처럼 힘나는 지중해식 원팬요리

레시피 ID: 7056998 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

뽀빠이처럼 힘이 나는 시금치샥슈카는 제가 건강을 위해 자주 챙겨 먹는 저만의 여름철 보양식입니다 :)

도마 조리용나이프 조리주걱 프라이팬

팬을 중불에 달구어 올리브오일 두르고 다진 마늘을 볶는다. 이 과정은 여느 파스타 만들기 과정과 비슷. 다진 양파, 애호박을 슬슬~ 볶다 소고기 다짐육을 넣고 볶는다. 도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 조리주걱 애호박 손질법

채소에서 물이 나오며 고기까지 다 익으면 바질페스토를 한스푼 넣는다. 좋아하는 사람은 많이.. 아니면 약간만. 바질페스토 만들기-> @7051084

깨끗하게 씻어 준비한 시금치는 반으로 잘라 줄기부분부터 넣어 익히면 좋다. 줄기가 스르르 익으면 잎도 투하! 이때쯤 필요하면 소금, 후추를 간을 하자!

시금치를 완전히 익힐 필요는 없다. 계란을 익히다 보면 어차피 숨이 죽게 되어 있으니.. 계란 수만큼 깨트려넣을 자리를 마련하고 그곳에 톡~ 깨넣는다! 그리고 모짜렐라치즈도 취향껏 더하기. 계란이 반숙으로 익을 때까지 뚜껑을 닫고 익혀 완성한다.