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초급
광장시장 마약김밥 만드는법
레시피 ID: 7033059
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
광장시장에 가면 김밥도 맛있고 칼국수도 맛있죠. 마약김밥의 포인트는 겨자소스인거 같아요. 간단한 재료로 말아서 겨자소스로 맛을 완성하는 느낌이죠. 그래서 오늘은 광장시장 김밥을 따라해 봤어요. 일반 김밥보다 재료 준비가 간단하긴 한데 그래도 손이 많이 가네요. 겨자소스 까지 만들고 먹어보니 역시 김밥은 사랑과 정성이 담긴 홈메이드 맘메이드 김밥이 최고라는 !!!
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재료
주재료
-
🍽️ 소금1/3 스푼
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🍽️ 간장1 스푼
-
🍽️ 참기름1/2 스푼
-
🍽️ 물1 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 식초1 스푼
-
🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥4 공기
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🍽️ 당근1 개
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🍽️ 오일1 스푼
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🍽️ 고추장1 스푼
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🍽️ 올리고당1 스푼
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🍽️ 액젓1/3 스푼
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🍽️ 참깨약간
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🍽️ 매실청1 스푼
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🍽️ 김10 장
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🍽️ 단무지2
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🍽️ 데친 시금치1 줌
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🍽️ 미지근한 물2 스푼
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🍽️ 겨자가루1.5 스푼
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🍽️ 데친 어묵5 장
필요한 조리도구
채반
냄비
도마
조리용나이프
스푼
볼
조리주걱
접시
프라이팬
소스볼
조리 순서
1
시금치를 끓는 물에 소금 1스푼 넣고 1분정도만 데쳐서 재빨리 찬물에 헹궈 물기를 짜주세요. 냄비 , 조리주걱 , 채반
2
시금치에 액젓 약간 참기름 약간 넣고 무쳐 주세요. 볼
3
단무지와 당근을 가늘게 채썰어주세요. 도마 , 조리용나이프
4
당근을 오일 두른 팬에 볶다가 물 1스푼 넣어주고 볶으면 타지 않고 촉촉해서 좋아요. 소금 넣고 3-4분 볶아 주세요. 마지막에 후추 뿌려 주세요. 프라이팬 , 조리주걱
5
어묵은 미리 끓는물에 데쳐서 행궈 얇게 채썰어 주세요 . 도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반
6
오일 두른 팬에 어묵넣고 고추장 간장 올리고당 매실청 넣고 재빨리 섞어 주세요. 양념이 잘 섞이면 불을 꺼주세요. 프라이팬 , 조리주걱
7
겨자소스는 미지근한 물에 겨자가루 개어놓고 간장, 식초, 설탕 넣고 잘 저어서 녹여 주고, 참깨 뿌려 주세요. 소스볼 , 스푼
8
밥을 준비하고 김은 구워서 1/4로 썰어 주세요. 김에 밥을 얇게 3/1정도 깔고 재료 올려 놓고 말아 주세요.
9
김밥 위에 참기름 바르고 참깨 뿌려 주세요. 겨자소스와 같이 내고 김밥을 소스에 찍어 먹어요. 접시