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아무나

아직도 식용유로만 볶으세요? 감칠맛 나게 김치볶음밥 만들기

레시피 ID: 7008321 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

김치볶음밥은 누구나 할 수 있는 요리이지만 감칠맛 나게 볶을 수 있는 방법이 있어요 식용유로만 볶지 말고 영상대로 따라해보시면 또 다른 맛을 낼 수 있어요 감사합니다

요리스푼 도마 조리용나이프 프라이팬 내열용기 전자레인지 접시볼 뒤집개

대파 1대는 송송 썰어주세요

스팸 1개는 물에 씻어 반으로 갈라서 다시 3등분 하구요 잘게 깍둑 썰어줍니다

김치 400g은 3등분 해서 잘게 썰어줍니다

팬 달군 후 식용유 1숟가락,들기름 2숟가락 넣고 대파,다진마늘 1숟가락 넣어 볶아주세요 들기름을 넣어야 김치 풍미를 올려주어 감칠맛이 납니다

잘게 깍둑 썬 스팸과 맛술 1숟가락 넣어서 계속 볶아줍니다

고춧가루 1숟가락 넣어 색을 입혀요

이제 잘게 썰어놓은 김치 넣어주세요 재료들이 잘 섞이고 김치가 나른해질 때까지 볶아요

밥 2공기 넣어서 약불로 줄이고 하세요 가르듯이 밥을 누르고 밥알을 한 톨씩 떨어뜨린다는 느낌으로 섞어주면 됩니다 이제 굴소스 1숟가락으로 간하는데 없으면 간장으로 대신하면 됩니다 전체로 잘 스며들도록 섞어주세요 참기름 1숟가락 넣어주구요

달걀후라이 2가지 방법으로 만들어볼게요. 중불로 팬 달구고 식용유 4숟가락 넣어요 달걀 2개를 깨뜨려 팬 위에 올리고 살짝 소금 간하세요 가장자리가 익기 시작하면 약불로 줄입니다 흰자가 다 익으면 반숙후라이가 됩니다

두 번째 방법입니다. 식용유 살짝만 키친타올에 묻혀서 접시 전체를 닦아요 달걀 하나 깨뜨려 소금 간하고 노른자가 터지지 않도록 포크로 구멍 내요

전자레인지에 넣어주세요 문 닫아 40초 정도 돌려 반숙으로 해주세요 완숙으로 하려면 1분 10초 정도 돌려주면 됩니다

볶음밥은 그릇에 모양 잡아 접시에 올려요

김가루와 깨 약간 뿌려주면 완성입니다