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초급
오다셰프도 만들어본 백종원 선생님의 백순대볶음
레시피 ID: 6905133
•
2025.10.15
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
들깨가루와 향긋한 깻잎으로 한층 더 맛을 살려줬어요
깔끔한 백순대 볶음 만들기 소개할께요
깔끔한 백순대 볶음 만들기 소개할께요
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재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 대파1/2 대
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 들깨가루1.5 큰술
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🍽️ 다진마늘1/2 큰술
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🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 양배추1/4 개
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 순대500 g
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🍽️ 깻잎10 장
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🍽️ 불린당면1 줌
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🍽️ 초고추장2 큰술
조리 순서
1
양배추나 버섯등은 취향에따라 더 넣으셔도 좋아요~
2
순대는 냉장상태 그대로 큼직하게 썰어줍니다 어슷썰기를하면 안에 당면이 다 튀어나와요
3
양배추는 큼직하게 썰어주세요 깻잎은 돌돌말아 채썰어줍니다
4
다른 버섯과 고추등도 큼직하게 썰어서 준비하세요
5
팬에 들기름과 식용유를 1:1비율로 넣고 순대와 대파를 넣어 달달 볶아주세요 순대를 먼저 넣어 볶아야 쫄깃해져요 너무 오래 볶으면 퍼지니 주의하세요~
6
남은 채소들을 넣어서 볶아주고 간을한뒤 깻잎과 들깨가루도 넣어주세요 불린당면도 넣어서 한번 휘리릭 볶아주세요
7
마무리로 후추 톡톡 뿌려주세요
8
찍어먹을 소스는 분량의 재료를 넣어 잘 섞어주세요 그냥먹어도 맛있고 찍어먹으니 떠 별미네요~