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소세지표고버섯볶음 맛있게 만드는방법/소세지야채볶음/술안주

레시피 ID: 6987580 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

아이들 밥반찬으로도 좋고 청양고추를 넣어서 술안주로도 너무 좋답니다~~.

표고버섯은 기둥 부분을 가위로 자른 다음 베이킹소다로 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 4~6 조각을 내어 줍니다. 베이킹소다 대신 식초를 넣어도 좋습니다.

비엔나소세지는 양쪽으로 칼집을 내어 준 후 끓는 물에 넣었다가 바로 건져서 물기를 빼 줍니다.

당근은 사각 모양으로 자르고 마늘은 얇게 편 썰기를 해 줍니다. 그리고 고추는 어슷썰기를 해서 준비를 합니다.

간장과 설탕 그리고 케첩과 식초,다진 생강을 넣어 백종원님의 소세지야채볶음소스를 만들어 줍니다.

달궈진 팬에 기름과 마늘을 넣어 준 후 마늘향이 기름에 베이도록 볶아 줍니다.

소세지와 당근을 먼저 넣고 볶아 줍니다.

당근이 2/3 정도 익으면 표고버섯과 고추를 넣고 센 불에서 전체적으로 한번 더 볶아 줍니다.

양념 소스를 전체적으로 골고루 바른 후 불을 끄고 깨소금을 뿌려 주고 마무리 해 줍니다.

소세지표고버섯볶음을 그릇에 담아 줍니다.