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중급

유산슬 만들기

레시피 ID: 6942645 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

중급

카테고리

중식

어머니 생신에 만든 음식 중 하나 입니다.
유산슬로 가족들과의 식사 혹은 지인 분들과의 간단한 술안주로도 제격이라고 생각합니다.

청경채 등 야채를 손질 해주세요. - 청경채는 4등분, 나머지 채소도 4cm정도의 길이로 잘랐습니다. 청경채 손질법 레시피

돼지고기, 새우, 달걀흰자, 후추, 전분가루를 넣어 미리 버무려 주세요. - 고기와 새우에 밑간으로 소금과 후추를 넣어 줍니다.

팬에 기름을 두르고 대파와 다진마늘을 넣고 볶다가 밑간 해둔 고기와 새우 등을 넣어 볶습니다. - 다진마늘이 타지 않도록 잘 저어가며 볶아 주세요.

나머지 손질해 둔 부추 등의 야채를 넣고 볶아 주세요. - 볶다보면 야채의 숨이 줄어드니, 넘치지 않도록 잘 볶아주시면 됩니다.

양념 재료를 넣어 주세요. - 맛술(1스푼), 간장(2.5스푼), 굴소스(3스푼)을 넣어 주세요.

전분가루와 섞은 물을 넣어주시고, 볶으면서 간을 보시면 됩니다. - 간이 싱거울 경우 소금으로 맞춰주시면 됩니다.