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아무나

최요비 선미자 고추장 돼지불고기

레시피 ID: 7043684 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

쉽게 구할 수 있는 흔한 식재료 대패 삼겹살 자글자글 불판에 구워 기름장에 찍어 먹어도 맛있지만 대패삼겹살을 살짝 데쳐 고추장양념한 대패삼겹살도 맛있을 것 같아 최요비에서 선미자 고추장돼지불고기 레시피로 저녁메뉴로 정하고 만들어 봤어요.

채반 냄비 요리스푼 볼 계량스푼 볶음팬 소스볼 완성접시

양념장을 만든다. 고추장1T, 고추가루1T 1/3t, 매실청2/3T, 고추기름 1/2T, 진간장 2/3T, 다진마늘1/3T, 다진 대파 1/3T,참기름 1/2T 소스볼 , 계량스푼 양념장은 많이 만들어 다른 고기요리에도 사용하면 좋아요.

끓는 물에 청주2T 넣은 뒤 대패 삼겹살 300g 넣어 데친다. 냄비 대패삼겹살을 데쳐 주면 불순물과 기름을 제거해서 담백한 맛이 납니다.

살짝 데친 대패 삼겹살 체에 밭쳐 물기를 제거한다. 채반

대패삼겹살에 양념을 넣어 바락바락 주무르듯이 버무린 뒤 10분 정도 재운다. 볼

팬에 식용유1 T를 두르고 달군 뒤 양념한 대패삼겹살을 넣어 볶는다. 볶음팬 대패삼겹살은 한 번 익혔기 때문에 살짝만 볶아 주세요.

후추 약간, 참기름1T 넣어 볶는다. 요리스푼

그릇에 고추장돼지불고기 담은 뒤 먹기좋게 썬 달래 30g, 채 썬 깻잎10g 곁들인다. 완성접시 달래랑 깻잎이 없으면 대파를 채썰어 올려도 좋아요.