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초급
깻잎순나물 볶음
레시피 ID: 7029640
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
향긋 하고 보드라운 깻잎순 나물 볶음은 국간장으로 양념을 해서 한 번 더 볶아 고소하면서도 깻잎향이 살아있는 반찬 입니다 지금 이 시기에만 맛 볼수 있는 연하고 부드러운 깻잎순 이예요 들기름으로 볶으니 고소하고 맛있어요! 여름철 입맛도 돋구어 주고 은근 밥도둑 이예요 깻잎에는 철분이 풍부해서 빈혈도 예방해 주고 위암도 예방해 주니 제철에 자주 밥상에 올려야죠~
태그
#깻잎순
#반찬
#깻잎나물
#깻잎순나물
#볶음
#철분
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘2/3 작은술
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🍽️ 국간장1 큰술
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🍽️ 설탕2/3 작은술
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🍽️ 들기름1 큰술
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🍽️ 다진파1 큰술
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🍽️ 통깨조금
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🍽️ 굵은소금1/2 작은술
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🍽️ 깻잎순140 g
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
계량컵
볼
접시
볶음팬
요리젓가락
조리 순서
1
깻잎순 140g을 잘 다듬어 깨끗히 씻는다 볼 , 채반
2
끓는 물에 굵은소금 1/2작은술 넣고 살짝 데친다 냄비 , 요리젓가락
3
데친후 바로 찬물에 헹군다
4
물기를 너무 꽉 짜면 질기므로 살짝 짜 준다
5
밑간양념을 만든다 국간장 1큰술 다진파 1큰술 설탕 2/3작은술 다진마늘 2/3작은술 계량컵 , 스푼
6
달군 팬에 들기름 1큰술을 두르고 깻잎순을 넣어 밑간양념을 넣고 고루 무친 후 중간 불에서 볶는다 (너무 오래 볶으면 질기니 살짝만 볶아요) 볶음팬
7
볶으면서 물 3큰술을 넣어 촉촉하게 만들어 준다
8
깻잎순 나물 볶음 완성 간이 부족 하면 국간장을 추가 하세요