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맛있게 만드는 김치김밥! 김치볶음밥김밥 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금2 꼬집
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🍽️ 고춧가루1 T
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🍽️ 물200 ml
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🍽️ 설탕1/3 T
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🍽️ 들기름3 T
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🍽️ 밥3 공기
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 굴소스2 T
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🍽️ 후춧가루적당량
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🍽️ 식용유적당량
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🍽️ 체다치즈4 장
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🍽️ 깨소금약간
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🍽️ 묵은지1/2 포기
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🍽️ 참치캔85 g
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🍽️ 김밥용김4 장
필요한 조리도구
조리 순서
김치볶음밥은 묵은지로 만드는게 좋은데요. 묵은지 반포기를 잘게 썰어서 준비해 주세요. 도마 , 조리용나이프
들기름을 넣어서 김치를 더욱 고소하게 볶아줄거예요. 들기름 3T를 넣고 중불에서 김치가 충분히 볶아지도록 볶아 주세요. 볶음팬 , 요리스푼
중간중간 물을 보충해 가면서 볶아주는데요. 이렇게 해야 타지 않고 오랫동안 충분히 김치를 볶을 수 있어요. 김치볶음밥은 김치가 완전히 볶아져야 훨씬 맛있어져요. 계량컵
저는 한번더 물을 추가한 후에 볶아주었는데요. 물은 총 200ml 정도 넣어주었어요. 10분 이상 충분히 볶아주어야 해요.
참치 85g을 넣어 주세요.
여기에 설탕 1/3T를 추가해서 신맛도 살짝 잡아주었어요. 참치를 넣고도 한차례 볶아 주세요. 저는 참치 국물까지 다 넣고 볶아주었어요. 숟가락
마지막으로 고춧가루 1T를 추가해서 빨간색을 더욱 살려 주었어요. 고춧가루를 넣고도 한 차례 더 볶아줍니다.
미리 밥은 덜어서 충분히 식혀 주세요. 볶음밥은 식힌밥으로 만들어야 맛있어요! 믹싱볼 , 밥주걱
불을 끄고 식혀둔 밥 3공기를 넣어 주세요. 그리고 굴소스 2T를 추가해서 감칠맛을 살려 줍니다.
이제불을 끄고 재료를 골고루 비비듯이 섞은 후 다시 센 불에 한차례 볶아 주세요.
마무리로 후춧가루 약간, 깨소금 0.5T를 넣고 골고루 잘 섞어 주세요.
완성된 김치볶음밥은 김밥을 말기 전에 충분히 식혀 주세요.
계란 2개에 소금 두 꼬집을 넣고 잘 풀어주세요. 볼 , 젓가락
후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 계란지단을 부쳐 주세요. 프라이팬 , 뒤집개
지단은 한 김 식힌 후 길쭉하게 썰어 김밥 속 재료로 준비해주세요. 도마 , 조리용나이프
체다치즈 4장은 반으로 접어서 길게 잘라 주세요
김밥김 위에 식힌 김치볶음밥을 일반 김밥보다 조금 더 두툼하게 펴줍니다. 그 위에 계란지단 3~4줄을 올리고 미리 잘라둔 체다치즈도 올려 주세요. 니트릴장갑
이제 김치볶음밥김밥을 만들건데요. 김밥을 말 때는 손가락으로 속 재료를 안쪽으로 꼭꼭 눌러주면서 말아 주세요. 그리고 끝부분이 아래로 가게 두어서 김이 잘 붙도록 해주세요.
김밥을 먹기 좋게 썰어 주세요. 도마 , 조리용나이프
언제 먹어도 맛있는 김치볶음밥김밥 완성이에요. 접시