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콩나물잡채 매운 콩나물 잡채 콩나물요리 당면요리 잡채만드는법 잡채레시피

레시피 ID: 6987782 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

매운 콩나물 잡채 쉽게 알려드릴게요!
맛있어서 깜짝 놀라실거에요

끓는 물에 당면을 넣고 11분 삶아주세요

다 삶은 당면은 찬물로 헹궈서 전분기를 제거 후 물기를 빼주세요

끓는 물에 소금 1t 넣고 콩나물 100g 넣어 3분간 삶은 뒤

냉장고에 숨어 있는 채소들을 손질해주세요

양념장을 만들어주세요

간장 4T, 다진 마늘 0.3T, 설탕 1.5T, 고춧가루 1.5T, 고추장 0.5T, 매실액 1T(패스 가능) 넣어 잘 섞어주세요 간을 보고 심심하면 굴소스 0.5T - 1T 추가

웍에 기름을 두르고 대파와 양파를 1분 정도 볶아주세요 다른 채소들이 있다면 양파 대파 1분 볶고 넣어서 2분 정도 같이 볶아 주시면 됩니다

채소들을 다 볶은 후 당면, 콩나물을 넣고 양념장을 부어서 양념이 잘 섞이게 짧게 볶아주세요

불을 끄고 참기름 1T 둘러 잘 버무린 후 마무리해 주세요

* 기호에 맞게 청양고추도 하나정도 썰어서 넣어주세요 * 전 매운 걸 좋아해서 청양고추 넣으니 딱 좋더라고요!