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단짠의 매력 ; 어묵 파프리카 볶음
아무나

단짠의 매력 ; 어묵 파프리카 볶음

레시피 ID: 6893280 • 2025.10.15
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조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

학교 다닐 때
엄마께서 싸 준신 도시락의
오뎅볶음의 맛은 아직도 생생한 맛진 맛으로 남아 있어요.
이젠 ,이름도
"어묵 볶음"으로 사용하니
짜장면이 자장면으로 달리 불러졌을 때
그 느낌과 비슷....
어묵 볶음이면 밥 한그릇 뚝딱~
단짠단짠의 매력 돋는 맛이지요.
거기에
파프리카를 곁들이니
요 맛의 궁합이 또 묘하게 잘 어울려요.

태그

#어묵볶음 #어묵파프리카볶음 #반찬 #여름반찬 #초간단요리

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    3 큰술
  • 🍽️ 설탕
    1 큰술
  • 🍽️ 통깨
    1/2 큰술
  • 🍽️ 멸치액젓
    1 큰술
  • 🍽️ 파프리카
    1 개
  • 🍽️ 사각어묵
    4 장
  • 🍽️ 잔파
    1 대
  • 🍽️ 물엿
    1 큰술

조리 순서

1

사각 어묵 4장은 반으로 나누고 먹기 좋게 썰어줍니다.

조리 과정 1
2

파프리카 1개도 어묵 크기로 잘라 줍니다.

조리 과정 2
3

잔파 1대를 큼직하게 어슷 썰기해서 준비합니다.

조리 과정 3
4

먹기 좋게 썰을 어묵은 끓는 물에 20초 정도 데쳐서 불순물을 빼줍니다. 시간이 더 길어지면 어묵의 맛이 빠질 수 있으니 시간 지켜주세요.

조리 과정 4
5

데친 어묵을 건져 놓고요.

조리 과정 5
6

달궈진 팬에 식용유 3큰술 다진마늘 1큰술 중간불에서 타지 않게 볶아줍니다.

7

마늘향이 올라오면 어묵과 파프리카를 넣습니다.

8

간장 3큰술 설탕 1큰술 멸치액젓 1큰술 양념을 넣고 간이 잘 배도록 볶아줍니다. 멸치액젓을 넣으면 감칠맛이 나지만 그 맛이 싫으면 소금으로 간을 맞춰주세요.

9

어묵이 물을 머금고 있어서 중불에서 볶을 경우 타지 않지만. 혹여, 탈것 같으면 물 3큰술 정도 넣고 볶아줍니다.

10

파프리카가 살캉하게 익으면 썰어둔 파를 넣고

11

물엿 1큰술을 넣고 불을 끄고 잔열에서 볶아줍니다.

12

통깨 1/2큰술을 뿌려줍니다.

13

골고루 잘 섞어주면 단짠단짠의 매력 맛있는 어묵 파프리카 볶음 완성!!!!!

14

그냥도 자꾸 집어 먹게 되는 단짠의 매력돋는 맛이구요. 밥이랑 같이 먹으면 어묵과 살캉 씹히는 파프리카의 맛 어우러짐에 어느새 밥 한공기가 바닥을 드러냅니다.

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