당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

봄나물로 만든 이색 불고기/쑥불고기

레시피 ID: 6887829 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

향긋한 쑥내음 솔솔 나는 쑥 불고기인데
당면도 넣어 같이 먹으니 식감도 풍성하니 맛이 괜찬더라구요~
입맛 없는 봄철 은은히 감도는 쑥향이 베인
쑥불고기로 입맛도 살리고 가족 건강도 챙겨 보세요:D

재료를 준비해 주세요~

쑥은 깨끗하게 손질해 두고 당근은 채 썰고 대파 1/2개는 굵게 채 썰어 두세요~ 쑥 손질법 레시피

키위, 양파, 대파, 물 100m 믹서기에 넣고 갈아 즙을 만들어 주세요~

갈은 즙에 적힌 나머지 양념을 모두 넣고 잘 섞어 불고기 소스를 만들어 주세요~

소고기는 키친타올로 꾹 꾹 눌러 빼 준 다음 불고기 양념에 넣어 주세요~

조물 조물해 30분 정도만 양념이 고기에 잘 베일수 있도록 숙성시켜 주세요~

당면은 끓는 물에 삶아 투명해지면 건져 찬물에 두번 정도 헹군 후 물기를 빼 두세요~ 당면은 좋아해 넣었는데 기호에 따라 빼도 상관 없어요!

달군 팬에 고추기름 두르고 재워 둔 고기 넣고 볶아 준 다음 고기색이 변하면 당근 넣고 볶다가 당면과 대파 넣어 볶아 주세요~

마지막에 불끄고 쑥 넣어 여열로 살짝만 볶아 쑥향을 살려 주세요~

참기름과 깨소금 넣어 마무리 해 주면 쑥 불고기가 완성되요~