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초급

리코타치즈를 이용한 ★리코타치즈크림파스타★

레시피 ID: 6976868 • 2025.10.15

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

양식

리코타치즈를 만들었는데 어떻게 해야 맛있게 먹을 수 있을까하다가 찾았습니당 맛있어요! 쉽고요

마늘을 편으로 썰어주세요.

저는 마늘을 좋아해서 한주먹정도 했는데 대략 5-6개정도 사용하시면 됩니다.

미니미양파라 1개 다 썼는데 사이즈가 크면 1/2개만 써도 됩니다.

통조림햄(리챔, 스팸 등)을 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 통조림햄은 끓는물에 데쳐서 사용하면 가장 좋지만 그게 번거로우신 분들은 전기포트에 물 끓여서 부어주셔도 좋아요. (염분기+요상한 첨가물들이 씻겨요) 양 옆을 1-2번 비틀어주고 빼주시면 잘빠져요.

끓는물에 소금 깎아서 1T 넣어주세요.

면 2인분을 넣어주세요. 파스타면

팬에 올리브유 두르고 (식용유 사용가능) 스팸을 넣어서 볶아주세요

마늘을 같이 넣고 볶아주세요. 다진마늘을 사용하셔도 좋지만 태워먹기 쉬우니 편마늘을 사용해주세요.

양파도 넣고 볶아주세요.

재료들이 어느정도 볶아졌다면 면수를 2국자 넣어주세요.

우유랑 생크림도 넣어줄거라 저처럼 면수가 좀 많이 들어갔다 싶으신 분들은 불을 잠깐 센불로 해서 졸이듯 볶아주세요.

저는 브라운치즈 만들고 남은 생크림을 넣어서 350ml 들어갔거든요. 350~500ml 넣어주시면 됩니다.

우유 200ml 넣어주세요.

파스타면 봉지에 보면 8분 삶아라 10분 삶아라 써있거든요. 그 시간보다 1-2분 적게 삶으시고 면을 팬에 옮겨주세요. (1-2분정도 남기고요)

리코타치즈를 넣어줄게요. 저번에는 90g넣었었는데 이번에는 180g 넣었어요. 저번보다 리코타치즈향도 강하고 더 맛있더라고요. 많을수록 맛있답니다. 하지만 얼마없다면 90g만 넣으셔도 돼요.

리코타치즈 넣을때 데코용으로 조금은 남겨주세요.

후추 톡톡 뿌려주세요.

간이 약간 부족하다 싶으신분들은 소금 뿌려주세요.

이제 그릇에 담아줄게요. 파스타는 긴 집게나 젓가락으로 돌돌 말아서 이쁘게 데코하지만 우리집은 그냥 부었어요 ㅋㅋ데코 중요한데... 양이 많다보니 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

그릇에 담았더니 리코타치즈산더미크림파스타가 완성이 되었네요! 아까 남겨뒀던 리코타치즈를 위에 올리고 파슬리 톡톡 뿌려주세요.