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초급

소불고기 만드는법 언제먹어도 늘 맛있지

레시피 ID: 6897127 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

남녀노소 누구나 좋아하는 불고기 보들보들 부드러운 고기에 단짠단짠한 양념을 더해 반찬으로 따로 먹어줘도, 덮밥으로 밥위에 올려먹어도 참 맛있지요. 이미 명절때 많이들 드셨을듯 싶은데요. 그래도 늘 먹어도 맛있는 메뉴가 아닐까 생각이 되네요.

먼저 고기는 볼에 담아 분량의 양념을 넣고비닐장갑을 껴 조물조물 해줍니다. 진간장 12스푼 / 설탕 4스푼 / 올리고당 2스푼매일액 1스푼 / 다진마늘 3스푼 / 후추 / 참기름 1스푼

이 상태에서 30분이상 재워줍니다.

기다리는동안 채소도 손질해 주는데요.저는 집에있는 간단한 채소들로 준비했어요.여기서 다른채소들을 추가하고 싶다면 추가, 빼고 싶다면 빼셔도 좋구요.버섯이 있다면 버섯도 넣어주심 좋답니다.

채소 손질이 다되면 채소도 고기 양념에 퐁당 넣어 같이 재워줍니다.채소는 굳이 안재워줘도 상관없지만이렇게 하면 야채에도 양념이 베이니 더 맛있더라구요.

30분정도 잘 재워지면참기름 1스푼 더 넣고 팬에 올려 맛있게 구워주면 끝!!

소고기라 오래 구워지면 오히려 질길수 있구요.적당히 익을정도로만 휘리릭~ 볶아주고 구워주면 된답니다.