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초급
집에서 짜장면 만들기 짜장소스 춘장 볶는 방법 면삶는 방법
레시피 ID: 6954480
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
중식
레시피 소개
집에서 중국집보다 맛있는 짜장면 만들기 포인트는 춘장을 고소하게 잘 볶아주셔야 합니다
태그
#짜장면
#짜장소스
#춘장
#짜장면만들기
#집밥
#혼밥
#일상
재료
주재료
-
🍽️ 양파400 g
-
🍽️ 다진마늘3 쪽
-
🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 식용유200 g
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🍽️ 치킨스톡1 큰술
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🍽️ 다진돼지고기100 g
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🍽️ 춘장200 g
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🍽️ 미원1 작은술
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🍽️ 물전분3 큰술
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🍽️ 대파 송송3 큰술
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🍽️ 생강 다진것1 작은술
조리 순서
1
양파 대파 잘게 썰고 생강은 잘게 다져주고
2
식용유 춘장을 1대1 비율로 넣고 고온에서 볶아줍니다
3
그릇에 담아 식으면 냉장보관후 쓰시면
4
펜에 식용유 1큰술 두르고 다진돼지고기 100그램 넣고 볶다가 다진 생강 대파 넣고 볶아줍니다 향이 올라오면 굴소스 1큰술 넣고
5
잘게썬 양파 넣고 볶아줍니다
6
양파가 투명하게 익으면 설탕 1큰술 넣고 볶다가
7
볶아놓은 춘장 3큰술 넣고 골고루 볶아줍니다
8
물을 약 100그램 정도 넣고 미원 1작은술 치킨스톡 1큰술 넣고
9
끓어오르면 물전분을 3큰술 넣고
10
골고루 한방향으로 돌려가면서 익혀 줍니다
11
칼국수면을 끓는 물에 소금약간 넣고 끓어오르면 찬물을 약간 넣고 세번 반복합니다
12
면이 부드럽게 익으면 건져내고 찬물에 헹구어 다시 뜨거운 물에 데쳐
13
그릇에 담아 젓가락으로 한방향으로 개여 놓고
14
볶아놓은 짜장소스를 얹어내고
15
무순 오이채로 고명으로 냅니다
16
담백하고 고소함이 가득한 짜장면 완성 되였습니다