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중급
오징어불고기
레시피 ID: 6965754
•
2025.10.15
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
오징어 한마리 떡과 넣고 양념에 조물조물 볶았습니다
매콤하게 양념해 자꾸 손이가는 맛입니다
매콤하게 양념해 자꾸 손이가는 맛입니다
태그
#오징어요리
#오징어볶음
#불고기양념
#볶음양념
#메인반찬
#술안주
#손님초대요리
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루1 T
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🍽️ 참기름1 T
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🍽️ 참치액0.5 T
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 다진 마늘1 T
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🍽️ 고추장3 T
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유3 T
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🍽️ 진간장1 T
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🍽️ 오징어1 마리
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🍽️ 깻잎4 장
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🍽️ 파채1 줌
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🍽️ 가래떡3 줄
조리 순서
1
양파는 채썰고 당근은 양파와 비슷한 길이로 썰고 청양고추는 어슷썬다
2
끓는 물에 가래떡을 넣고 데쳐준다 중불
3
가래떡 데친 물에 오징어를 넣고 데쳐준다 중불
4
볼에 데친 오징어와 떡을 넣고 불고기양념을 모두 넣고 조물조물 버무린 후 30분 가량 재워둔다
5
팬에 식용유를 넣고 당근과 양파를 볶아준다 중불
6
당근과 양파가 익으면 재워둔 오징어와 떡을 넣고 볶아준다 중약불 양념이 타지않도록 중약불에서 볶아주고 오징어와 떡이 익은 거라 양념이 고루 스며들도록 볶아준다
7
마지막에 청양고추를 넣고 볶아준다 중약불
8
그릇에 깻잎을 깔고 볶은 오징어를 올린 후 파채를 올려주고 통깨를 뿌려준다