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아무나

닭갈비, 매운 화끈!한 춘천 닭갈비 만들기, 엄청 맛있는 닭갈비

레시피 ID: 6905686 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

시그니처메뉴! 입에 쫘악! 붙는 맛이
끝내주는 맵고 화끈한!!
엄청 맛있는 닭갈비!!

양파 양배추는 굵게, 당근은 얇게 채 썰고, 대파는 통으로 또는 어슷 크게 썰어도 좋아요. 고구마와 떡볶이떡은 취향껏 넣으세요.

양념을 만들건데요. 생강가루와 카레가루가 아주 중요한 팁! 생강가루가 없으면 생강즙을 한큰술 넣으세요.

분량의 맛있는 양념장을 만들고, 닭고기는 흐르는 물에 씻은 후 우유에 담그고 약간의 소금과 후추를 뿌려 약 2~30분을 두었다가 흐르는 물에 헹굽니다.

이제 양념에 닭고기와 채소, 떡등을 넣고 (고구마만 빼고) 재어 놓아요. 시간이 된다면 반나절 재우면 정말 좋구요. 1~2시간이라도 재우면 훨씬!맛있습니다. 시간이 정 없으면 바로 해도 맛있어요.

팬에 기름 두르고 치지지직~ 구워 줍니다. 고구마는 지금 넣어요. 깻잎도 있으시면 지금 넣으세요. 센불

넓게 펼쳐가면서 굽듯이 볶습니다. 센불

금방 익어갑니다. 잘 뒤집어가면서 익혀 주세요.

완성입니다. 드신 후 밥 볶는것! 잊지 마시구요~:D