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초급

담백한 지중해식, 연어 시금치 방울토마토 스파게티

레시피 ID: 6869707 • 2025.10.15

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

빠른 시간 안에 근사하고 맛있고 건강한 한끼 먹고 싶을 때 어울리는 요리 소개합니다.

방울토마토는 씻어서 반으로 갈라놓고 시금치는 씻어서 건져놓고 연어캔은 안에 기름이나 물을 빼 놓으세요.

손가락으로 스파게티면을 잡았을 때 단면이 500원짜리 정도 크기면 넉넉한 1인분입니다. 저는 넉넉한 2인분했구요, 스파게티 삶는 물은 넉넉히 붓고 천일염을 1T정도 넣어 박스에서 삶으라는 시간만큼 삶아주세요. 대개 8-10분정도죠.

면을 끓는 물에 넣고나서 바로 소스를 시작합니다. 팬에 불을 올리고 올리브오일을 두른 뒤 통마늘을 대충 으깨서 넣어주세요. 면이 소스를 만드는 중간에 다 익으면 체에 받쳐 잠시 놔두셔도 됩니다. 소스가 오래걸리지 않아요.

마늘이 노릇노릇해지면 방울토마토와 소금 한꼬집을 넣고 같이 볶아줍니다.

방울토마토에서 즙이 나오기 시작하면 물기 빼둔 연어에 소금 한꼬집 넣어 같이 볶아주시고

연어와 토마토가 잘 섞이고나면 시금치를 넣어 소금 한꼬집 뿌린 다음 한두번 주걱으로 뒤적거린 후

삶아진 면을 바로 넣고 또 소금 한꼬집 뿌려 잘 버무려줍니다.

마지막에 불을 끄고 파마잔치즈가루와 후추가루를 취향껏 넣어 잘 섞어주시면 완성입니다.