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중급
매콤하고 부드러운 제철 '쭈꾸미볶음'
레시피 ID: 4738073
•
2025.10.15
조리시간
60분 이내
인원
4인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
강서수산물시장을 갔다가 제철인 쭈꾸미가 너무 싱싱해보여 1kg을 사왔어요~ 샤브샤브를 할까? 쭈꾸미볶음을 할까? 고민하다가 매콤한 요리로 결정~ 쭈꾸미볶음을 만들어봤어요..
재료
주재료
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🍽️ 고춧가루1 TS
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🍽️ 다진마늘1 TS
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🍽️ 고추장1 TS
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🍽️ 올리고당1 TS
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🍽️ 미림1 TS
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🍽️ 매실액1 TS
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🍽️ 청양고춧가루2 TS
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🍽️ 돼지고기불고기1 TS
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🍽️ 왕소금적당량
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🍽️ 산쭈꾸미적당량
조리 순서
1
산쭈꾸미는 왕소금을 이용해 깨끗이 씻어주세요 빨판부위에 불순물이 많기 때문에 잘 문질러서 씻어주세요.
2
깨끗하게 씻은 쭈꾸미를 볼에 담아주시고
3
준비한 양념장을 넣어주세요.
4
쭈꾸미에 양념이 잘 배어들도록 주물주물 해주세요.
5
약불의 후라이팬에 쭈꾸미를 넣으시고
6
볶아주시면 완성이에요~