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[간단 자취요리] 맛있게 맵다! 오징어덮밥 만들기 / 오징어 볶음

레시피 ID: 6868434 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 맛있게 매운! 오징어덮밥을 만들어 볼게요~
영상에도 나오지만 마지막에 물을 추가하지 않고 오징어볶음으로 드셔도 좋아요 :D

먼저 양파를 굵게 채썰어 준다.

오징어는 먼저 다리 한쪽을 갈라 입을 제거한다.

그리고 다리를 하나씩 잘라준다.

오징어 껍질을 벗긴다. 1. 키친타올을 사용하면 안 미끄러워요. 2. 안 벗겨도 되지만, 벗기면 식감도 보기도 좋아요.

칼을 눕혀 대각선으로 칼집을 내준다. (생략가능) 수직으로 하면 잘리기 쉬우니, 사선으로 칼집을 내주세요.

반대쪽도 똑같이 칼집을 내준다. 칼집을 내면 식감도 더 부드럽고 간도 쏙쏙 배어요.

먹기 좋은 크기로 잘라준다. 익으면 수축하니까 조금 더 굵게 썰어주세요.

이제 팬에 파, 다진 마늘을 넣고 볶아준다. 약불

오징어,양파,양념을 넣고 볶아준다. 중불

양념이 살짝 눌어 붙으려고 하면 물을 넣어준다. 덮밥이 아니라 볶음으로 드실거면 물 생략 가능.