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초급

돼지고기 찹스테이크 만들기

레시피 ID: 6734309 • 2025.10.15

조리시간

인원

난이도

초급

카테고리

한식

보들보들한 안심으로 만들어서 촉촉하고 고소해요~ 채소의 상큼함과 달큰함이 잘 어울리는 돼지고기 찹스테이크!

돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 올리브유에 소금과 후추를 넣어 골고루 섞은 뒤 돼지고기를 넣고 30분 이상을 재워줍니다.

양파, 파프리카, 피망도 먹기 좋은 크기로 썰어주고...

위의 레시피대로 볶음 양념장도 준비합니다.

달궈진 팬에 고기를 넣어 자주 뒤집지 말고 한면이 익으면 뒤집어 마저 익혀줍니다.

돼지고기가 90%정도 익으면 양파, 파프리카, 피망을 넣어 1분여 정도를 볶고... 바로 양념장을 넣어 강불에서 재빠르게 또 볶아줍니다.

이 과정에서 수분이 약간 나오는데 그냥 드셔도 되지만... 녹말물을 만들어 1큰술 정도 넣어주면 수분이 잡히면서 윤기도 돌고 양념도 잘 배어 더 맛있게 드실 수 있습니다. 그런 뒤,,, 마지막으로 참기름 살짝 둘러주면...

돼지고기 찹스테이크 완성!