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초급
간단한 파스타 브런치/봉골레파스타
레시피 ID: 6973823
•
2025.10.15
조리시간
20분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
양식
레시피 소개
간단하게 만들어 먹는 봉골레파스타입니다
한번 입대면 중독되는 파스타입니다ㅎ
한번 입대면 중독되는 파스타입니다ㅎ
태그
#봉골레파스타
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#오일파스타
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#스파게티
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재료
주재료
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 올리브유5 스푼
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 스파게티면2 인분
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🍽️ 굵은 소금1 스푼
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🍽️ 화이트와인2 스푼
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🍽️ 모시조개1 팩
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🍽️ 베트남고추4 개
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🍽️ 가는 소금1 꼬집
조리 순서
1
모시조개는 굵은소금 1스푼 푼 물에 담가 1~2시간 정도 해감 시킨 후 깨끗이 씻어 준비했어요~
2
끓는 물에 소금과 올리브유 1스푼씩 넣고 스파게티면을 펼쳐 넣고 삶아 주세요~
3
스파게티면은 8분 삶았는데 취향에 따라 7분~9분 정도 삶아 주면 좋을거 같아요~ 삶은 면은 씻지 않고 따로 건져 두고 면수는 버리지말고 1/2컵 정도 남겨 두세요~
4
팬에 올리브유 3스푼 정도 두르고 다진마늘과 베트남 고추 넣고 2분 정도 볶아 향을 내 주세요~ 모시조개를 넣고 2분 정도 더 볶아 준 다음 면수 반컵과 화이트와인 2스푼 넣고 조개가 입이 벌어 질때까지 기다려 준 후 조개 입이 벌어지면 삶아 둔 스파게티면을 넣고 볶아 주세요~ 마늘은 편마늘 사용하는게 좋고 와인이 없을때는 청주나 맛술 사용하면 됩니다
5
소금 넣고 간을 맞춘 후 후추 약간 넣고 마무리 하면 봉골레파스타 완성!
6
접시에 봉골레파스타 담고 올리브유 1스푼 정도 더 뿌린 후 드시면 됩니다