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아무나

콩불 레시피 매콤한 콩나물 제육볶음 만들기 대패삼겹살 요리

레시피 ID: 7047769 • 2025.10.15

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

간단하지만 정말 맛있는 콩불레시피!매콤하게 만들어서 더 맛있어요 남은 양념에는 볶음밥까지 만들어 먹어보세요

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 계량스푼 접시 소스볼 궁중팬

콩나물을 찬물에 담가준 뒤 한두 번 헹궈주고 채에 밭쳐 물기를 탈탈 털어주세요 믹싱볼 , 채반

양파 1개는 채 썰어주고 고추와 대파는 어슷썰기로 썰어주세요 깻잎은 취향에 따라 넣어주면 되는데 저는 8장 썰어줬습니다 도마 , 조리용나이프

양념장을 만들어주세요 설탕 3T, 고춧가루 4T, 맛술 2T, 진간장 4T, 다진 마늘 1T, 고추장 수북이 3T, 후추 톡톡톡 넣어 잘 섞어주세요 소스볼 , 계량스푼

깊고 넓은 팬에 콩나물과 양파를 먼저 올려주세요 궁중팬

그 위에 고기 700g과 양념장 모두 넣어 강중불로 끓여주세요 양념장은 한 번에 모두 넣어도 안 짜는데 평소에 싱겁게 드시는 분들은 2/3먼저 넣고 나중에 입맛에 맞게 추가해도 좋아요

콩나물이 어느 정도 숨이 죽으면 물기가 생기는데요 그때 고기와 양념과 섞어주고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아주면 됩니다 요리집게 , 요리스푼

고기가 다 익으면 대파와 청양고추를 넣고 1-2분 정도 볶아주세요

가스불을 끄고 깻잎과 통깨로 마무리해 주면 콩불 완성입니다

콩불은 확실히 상추쌈보단 향긋한 향이 나는 깻잎 쌈이 잘 어울리는 거 같아요 고기가 부드러우면서 양념이 촉촉하게 입혀져서 어떻게 먹든 맛있긴 합니다 접시

콩나물 불고기 먹고 배불러도 볶음밥은 빠질 수 없잖아요? 잘게 잘게 잘라주고 김가루와 참기름, 통깨 뿌려 볶아줬어요