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아무나

향긋한 깻잎볶음

레시피 ID: 6894940 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

깻잎으로 할수 있는 요리들~
깻잎볶음 깻잎찜 깻잎김치 깻잎쌈 깻잎계란말이
깻잎절임 깻잎간장조림 깻잎무침 깻잎전 등등

농수산물에 가보니 깻잎 순 한 근에 3천원이라 구매^^ 씻기 전에 깻잎쌈을 좋아해 좀 큰거들은 빼놓았습니다 ㅎㅎ 물에 여러번 깨끗하게 씻어주세요

냄비에 물을 넣고 팔팔끓으면 굵은소금1수저 넣고 ①깨순을 넣어 데쳐주세요 살짝^^ 전 이번 깨순이 좀 질겨서 30초정도 삶은거 같아요

데친 깨순은 바로 찬물속으로~~~ 한번 헹궈주신후 다시 한번 찬물을 받아 넣어주세요

③을 적당히 짜 주세요 완전꾹!!! 짜면 안되고요

볼에 넣고 살살 풀어주신후 앗 잠깐요!!! 깨순은 구지 칼로 자르지 않아도 된답니다

후라이팬에 ⑤번을 넣고 식용유2T 들기름1T 국간장1T 넣고 조물조물 무쳐주세요

불을 키고 면장갑에 비닐장갑끼고 자 이제 조물조물 무치며 살살 풀어가면서 볶아주세요 3분정도 볶은후 중불로 한후 간장2T 다진마늘1T 넣고 2분 더 살살 풀어가면서 볶아주시면 된답니다^^ (손가락이 아퍼서 젓가락으로 하기 힘들어서죠ㅋ) 젓가락으로 가능 합니다ㅎㅎ

마직막 으로 깨소금을 적당히 뿌려주신후 그릇에 이쁘게 담아 주세요 딱 한접시 나오네요 깻잎 볶음 완성