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아무나

백종원 대패삼겹살 콩나물 불고기

레시피 ID: 6893092 • 2025.10.15

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

메인반찬

믹싱볼 채반 요리스푼 도마 조리용나이프 숟가락 볶음팬 소스볼

양념 재료인 고추장 3, 고춧가루 3, 간장 3, 맛술 3, 다진 마늘 2, 설탕 2를 모두 한데 넣어 고루 섞어 양념장을 만들어 주세요.

양념 비율은 1:1:1:1:1:1로 해주심 된답니다. 저는 다진 마늘, 설탕량만 1숟가락씩 줄였어요.

콩나물 300g을 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거하고 준비합니다

삼겹살 500g을 준비하고

양파 1/2는 굵게 채 썰어주고, 깻잎 10장은 씻어 2~3등분 하고 청양고추 1개, 대파 1대는 송송 썰어주고 새송이버섯 1개는 큼직하게 썰어 준비합니다.

넓은 팬에 씻어 놓은 콩나물을 깔고

그 위에 대파, 양파, 새송이버섯을 모두 올리고

그 위에 대패삼겹살을 올리고

고기 위에 깻잎, 청양고추를 올린 다음 만들어 놓은 양념장을 모두 넣고

달달 볶아주면 콩나물에서 수분이 나와 물을 넣지 않아도 보글보글 국물이 생긴답니다.

백종원 콩나물 불고기 완성 ^^