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초급
고소하고 탱글한 새우맛이 일품인 ! 고구마줄기볶음
레시피 ID: 6901100
•
2025.10.15
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
고구마줄기볶음..
들깨가루와 두부에만 버무려드셨나요?
새우살의 탱탱함이 감칠맛을 한층 업그레이드!
들깨가루와 두부에만 버무려드셨나요?
새우살의 탱탱함이 감칠맛을 한층 업그레이드!
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재료
주재료
-
🍽️ 칵테일새우5 마리
-
🍽️ 마늘1 개
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🍽️ 간장1 작은술
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🍽️ 들깨가루1 작은술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 설탕1/2 작은술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 홍고추1/2 개
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🍽️ 파1 토막
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🍽️ 검은깨약간
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🍽️ 실파1 뿌리
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🍽️ 찹쌀가루1 큰술
-
🍽️ 고구마줄기150 g
조리 순서
1
냄비에 물을 끓여 고구마줄기를 데쳐줘요! 소금을 약간 넣고 데쳐야 색이 선명하답니다! 데친 뒤에 5cm정도의 길이로 썰어요!
2
칵테일새우는 꼬리를 제거하고 몸통을 반으로 갈라 준비해요!
3
실파, 홍고추는 4cm길이 정도로 썰어주세요!
4
간장, 설탕, 들깨가루,다진파, 다진마늘을 이용해서 양념장을 만들어 주세요!
5
찹쌀가루를 이용하여 찹쌀풀을 만들어놔요! 찹쌀가루에 물을 넣어가면서 되직하게 농도를 조절해요!
6
팬에 기름을 두르고 새우를 먼저 볶은 후 고구마줄기를 양념에 버무린 뒤 볶고 실파, 홍고추, 참기름으로 마무리해줘요! 통깨와 검은깨로 고명처리 해줘요!