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아무나
수산물 홍합으로 만든 홍합볶음칼국수
레시피 ID: 6920197
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
홍합육수와 홍합살을 사용하여 매콤한 볶음칼국수를 만들어봤습니다.
태그
#볶음칼국수
#홍합육수
#홍합볶음칼국수
#초간단
#초스피드
#분식집볶음면
재료
주재료
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🍽️ 마늘5 알
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 고춧가루0.5 T
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🍽️ 올리브유2 T
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🍽️ 다진파1 T
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🍽️ 고추장0.5 T
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🍽️ 올리고당1 T
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🍽️ 파1/3
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🍽️ 홍합20 개
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🍽️ 매실청1 T
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🍽️ 칼국수면1 인분
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🍽️ 채썬당근3 T
조리 순서
1
분량대로 양념장을 만들어 주세요. -청양고추는 송송썰어넣어 잘섞어주세요.
2
칼국수 면을 삶아서 헹군뒤 잠시 놔두세요.
3
펜에 올리브유 2T두른후 센불에서 마늘을 볶아주세요 -센불로 1분가량
4
중불로 줄인뒤 홍합과 당근 파를 넣어 같이 볶아주세요. -중불 1분 *물 소주컵으로 1컵넣은뒤 뚜껑을 닫아 홍합육수를 만들어주세요. (홍합이 입을 벌리면 그때 다음단계진행)
5
약불로 줄인후 양념장을 고루 섞어 베도록 해주시면 완성입니다. -20~30초 잘섞일정도만해주세요. 너무 오래볶으면 칼국수 면이 불어요.
