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아무나

색다른 파스타! 매콤한 차돌박이 가지 파스타.

레시피 ID: 6872423 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요즘 가지가 제철이라
가지와 차돌박이로 매콤한 파스타를 만들어 봤어요.
화끈하게 매우면서 끝맛은 깔끔하고
파스타 느낌은 물씬 풍기는~~
요즘처럼 더위에 스트레스 받으실때 화끈하게 매운 파스타로 더위를 날려 보세요^^

스파게티는 끊는물에 소금 한수저 넣고 8~10분 삶아 줍니다. 저는 푹 삶아진 스파게티면을 좋아해서 15분 삶아 주었어요.

가지, 양파, 파프리카는 0.5cm두깨로 썰어주고, 청양고추는 어슷썰기 합니다.

차돌박이와 시판 토마토소스를 준비 합니다.

볼에 소스를 만들어 줍니다. 토마토소스150ml,고추장1수저, 진간장1수저,미림2수저 볼

준코오일 한수저 두르고 차돌박이와 야채들을 넣고 볶아 줍니다. 차돌박이200g,가지,양파, 파프리카,준코오일1수저,다진마늘,생강술1수저 프라이팬 중불 2분정도 볶아 줍니다.

2분정도 볶아주면 가지는 살짝 숨이 죽고, 차돌박이는 핏기가 사라집니다.

준비한 소스를 넣고, 면수1컵 넣고, 5분정도 끊여 줍니다. 중불에서~~ 가끔 뒤적이면서~~

국물이 너무 많다 싶으면 센불에서 수분을 살짝 날려 주시면 되요.

삶은 스파케티면을 넣고 2분정도 볶아주다가 불을 끄고 후추 톡톡~~ 부족한 간은 소금으로 해주시면 됩니다.