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초급
황태채고추장볶음 레시피 간단한 밑반찬 만들기
레시피 ID: 7036889
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
황태는 냉장고에 꼭 있어야 하는 필수 식재료에요 술을 좋아하는 집에서는 황태가 한 봉지씩은 있습니다. 우리 집 냉장고에도 황태 떨어지기가 무섭게 사다 놓는데요 며칠전 대형 마트 갔다가 조금 저렴한것 같아서 두 봉지를 사 왔어요 황태 부자입니다. 황태 부자가 된 김에 고추장볶음을 만들었어요 밑반찬으로 먹으면 참 맛있거든요
태그
#황태채요리
#황태고추장볶음
#황태무침
#황태반찬
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 간장1 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 다진마늘1 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 고추장2 T
-
🍽️ 올리고당1 T
-
🍽️ 식용유1 T
-
🍽️ 황태채150 g
필요한 조리도구
믹싱볼
조리용스푼
프라이팬
조리용가위
찬기
조리 순서
1
황태채를 물에 1분 정도 담그세요 물기를 짜 줍니다. 믹싱볼 황태채는 물에 오래 담그면 맛있는 성분이 빠지기 때문에 살짝만 담근 후에 물기를 짜 줍니다.
2
황태채를 만져보면 오돌토돌한 가시가 있어요 가시를 손이나 가위로 제거해 주세요 조리용가위
3
한 입 크기로 잘라줍니다.
4
믹싱 볼에 양념을 만들어줍니다. 고추장 2T,간장 1T 설탕 1T,올리고당 1T,다진마늘 1T을 넣고 잘 섞어주세요 믹싱볼 , 조리용스푼
5
잘라 놓은 황태채를 넣어주세요
6
황태채를 양념에 버무려주세요
7
궁중팬에 식용유를 넣어주고 고추장에 버무린 황태채를 넣어주세요 프라이팬
8
가스불을 켜고 황태채를 볶아줍니다. 불은 중불이에요
9
2~3분간 볶은 후에 통깨와 참기름을 넣고 섞은 다음 불을 꺼 주세요