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초급

돼지고기 요리 / 대패목살 숙주볶음~ 얼마나 맛있게요~ ^^*

레시피 ID: 6975450 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

숙주 1+1해서
장바구니에 냉큼 담았더니~
나물해서 먹고도 1봉투 남았어요.

파채, 대파 뿌리쪽 흰부분 1토막 얇게 썰어 설탕물에 담가 매운맛 제거해요.(시판용 파채이용 좋아요) 요즘 대파가 매운맛이 올라왔어요~ 파채는 안 하셔두 좋겠어요. ^^* 볶음 땅콩은 커트기에 갈아주세요. 칼로 다져두 좋아요!!!

숙주는 끓는 물에 데쳐요.

데친 숙주는 찬물에 헹굼해 채반에 두고 물기제거해요. 미나리 5cm 한 입 크기로 잘라요.(줄기부분만)

대패목살 팬에 넣고 매실액 + 맛술뿌려 약불에 볶아요.

다진마늘 + 올리브오일에 볶다~ 중불~

굴소스, 페퍼론치노, 생강가루(쬐끔~,싫으심 후추,톡) 양념들

숙주, 목살같이 볶아요. 양손으로 위, 아래로 살살살 볶아요. 중,강불 조절하세요!!! 간보기하셔요.

마지막 간하기 가감하시고, (당분,맛소금= 취향껏) 전분물넣어 고루 섞어주고 불에서 내려요!!! 접시에 볶음담고, 다진 홍고추, 다진땅콩, 파채 쬐끔~