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초급

감자볶음♡농사지은 감자♡강원도 친구의 레시피♡아삭해서 정말 맛있어요~^^

레시피 ID: 6936345 • 2025.10.15

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

텃밭에서 수확한 감자로 요리해봤어요~강원도가 고향인 지인이 어릴 적 먹었던 감자볶음 레시피를 알려줬어요~그동안 먹었던 포실한 맛과는 전혀 다른 아삭하고 씹는 맛이 너무 맛있더라구요~^^

작은 감자 2개정도를 채썰어서 물로 씻어 전분기를 제거하고 소금에 10분정도 절인다.

절인 감자를 물에 헹구고, (면포에 싸서) 꼭 짠다. 웍에 기름을 살짝 바르듯이 두르고, 감자를 넣어 약한 불에 익힌다. 싱거우면 소금을 추가해 간을 맞춘다.

통깨를 손바닥으로 비벼서 으깨어 넣고 취향에 따라 후추를 친다.

접시에 담고 통깨를 조금 뿌린다.