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초급
삼겹살 김치볶음 남은 고기 활용하기
레시피 ID: 6851525
•
2025.10.15
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
삼겹살을 먹다보면 꼭 남게 되는데 그럴때 주로 하는게 채소나 김치를 볶으면 재활용 음식으로 변신할 수 있지요~ 김치와 같이 볶았더니 느끼한 맛도 없어 고기를 그닥 좋아하지 않는 저도 젓가락이 가더라고요 ㅋㅋ 그럼 초간단 재활용 레시피로 후다닥 볶아볼까요~
재료
주재료
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🍽️ 소금조금
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 대파1 대
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🍽️ 양파1 개
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🍽️ 청양고추2 개
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🍽️ 참기름약간
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 김치1 그릇
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🍽️ 삼겹살4 줄
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🍽️ 마늘 청양고춧가루2 큰술
조리 순서
1
삼겹살은 적당한 크기로 썰고 김치를 준비해줍니다 채소는 있는걸로 호박, 당근, 깻잎 등을 추가해도 좋아요
2
팬에 삼겹살을 앞뒤로 바삭하고 노릇하게 구운 뒤 덜어내고 기름도 빼줍니다
3
팬에 기름을 조금 두르고 채소와 김치를 넣고 볶다가 고춧가루, 간장, 설탕, 소금 등을 넣고 김치에 잘 배도록 볶아줍니다 구워놓은 삼겹살을 넣고 다시 한번 잘 어우러지도록 볶은 뒤 참기름으로 마무리합니다
4
접시에 삼겹살 김치볶음과 파채를 담고 깨를 솔솔 뿌려주면 완성이에요 보통은 삼겹살과 김치를 같이 볶으시는데 돼지기름이 너무 많아 양념이 겉돌아 느끼한 맛이 강한데요 미리 고기를 구워서 기름기를 쏙 빼니 전체적으로 기름진 맛이 확 줄어서 누린내도 없고 맛이 아주 개운하답니다
