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갈릭버터를 이용한 애호박볶음 맛있게 만드는법
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금1 꼬집
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 후추1 꼬집
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🍽️ 애호박1 개
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🍽️ 버터30 g
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🍽️ 새우7 마리
조리 순서
애호박은 깨끗이 씻은뒤, 양쪽 끝을 잘라주고 반을 잘라 너무 얇지 않게 썰어줍니다. 애호박 볶음에는 너무 얇지 않게 일정하게 썰어주어야, 익는정도가 균형있게 익힐수 있으며, 칼 사용이 힘들경우는 채칼을 이용하셔도 괜찮습니다. * 참고로 애호박 고르는팁 : 애호박을 고를때에는 연두색이면서 작고 윤기가 흐르며, 꼭지가 마르지않고 꼭지주변이 들어가 있어야 됩니다. 또한 크기에 비해 무거운 것일수록 맛이 좋다고하니 고를때 유심히 살펴서 사도록하세요 !
양파도 너무 얇지 않게 채 썰어주세요
새우는 손질된것을 사용했으며 깨끗이 씻은뒤, 꼬리부분은 손으로 살짝~눌러 떼어주세요 혹시 내장 부분이 남아 있는경우, 제거해주세요 그래야 씁쓸한 맛이 안납니다 ! 새우 손질법 레시피
새우는 통으로 드셔도 되지만, 저는 반으로 잘라 사용했어요 ~
버터는 전자렌지에 5초~10초정도 살짝 돌려주세요 (약간 말캉해질 정도로~) 전자레인지
말캉해진 버터에 다진마늘을 넣어 섞어주면, 갈릭버터완성!
먼저 팬위에 갈릭버터를 넣어주세요 갈릭버터는 넉넉히 만들었으니, 식성에 맞게 조절해서 넣어주세요
갈릭버터가 살짝 녹았을때, 양파를 넣어 갈릭 버터향만 살짝 어우러지게 볶아주세요 중약불
애호박을 넣어 양념과 잘어우러지게 볶아줍니다
너무 오래 볶지 마시고, 호박이 살짝 숨이 죽으면 새우를 넣어주세요 호박 두께에 따라 볶는 시간은 달라질수 있으니, 숨이 한풀 꺾임 새우를 넣어주세요!
소금, 후추를 한꼬집씩 ~살짝 뿌려주세요!
애호박은 본연의 은은한 단맛이 기본이고, 이번엔 갈릭 버터를 넣어 고소하고~ 새우가 들어가 한층 더 풍미있게 드실수 있는 메뉴가 나왔어요!
새우젓으로 볶아드셔도 맛있지만, 아주 간단하고 쉽게 *갈릭버터로 볶아 드셔보세요~!