당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

버섯잡채 만드는방법

레시피 ID: 6843454 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

오늘은 다양한 버섯 이용해서 간단하게 버섯잡채 만들어봤어요. 평소에 고기 안 들어간 잡채 더 좋아하거든요. 잡채 어렵게 생각하는 분들 많은데요. 의외로 간단하게 만들 수 있답니다. 버섯잡채 만드는방법 알려드릴게요.

느타리버섯 종류는 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비했고요.

물이 끓으면 소금 넣고 데쳐주세요. 살짝 데쳐서 찬물에 헹궈서 물기 짜두면 준비 다 된 거네요.

고기 안 들어가도 맛있는 잡채가 된답니다.

재료는 느타리버섯, 표고버섯, 양파, 당근, 대파, 시금치 평소에 잡채 좋아하는데 좋아하는 버섯 가득 넣고 버섯잡채 만들어봤어요.

먼저 당면은 삶을 때 간장 넣어주면 간장색이 배여서 잡채 만들기 좋답니다.

삶은 당면은 물기 뺀 뒤 기름 두르고 소금간 살짝 해서 볶아주세요.

이제 버섯 볶아줘야겠죠. 표고버섯과 데친 느타리버섯 볶아주세요. 소금간만 살짝 해서 볶아주면 끝. 버섯이라 오래 볶을 필요 없어요.

양파, 당근, 대파도 소금간 살짝 해서 볶아주면 되네요.

버섯잡채 재료 준비 끝. 저는 잡채 만들 때 재료 각각 볶아서 무치듯이 하거든요.

간장, 설탕, 참기름 넣고 버무려주면 버섯잡채가 되네요.

20분 정도면 완성할 수 있는 버섯잡채네요.

버섯잡채 완성. 쫄깃쫄깃한 버섯이 맛있답니다. 고기 안 들어가도 담백하니 맛있답니다. 버섯의 쫄깃쫄깃함이 참 좋아요. 버섯잡채 만들기 참 쉽죠? 담백하고 쫄깃쫄깃한 버섯 넣고 만든 버섯잡채도 참 맛있어요.