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고사리나물 볶음
초급

고사리나물 볶음

레시피 ID: 6884130 • 2025.10.14
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조리시간
15분 이내
인원
5인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

도라지볶음에 이어 고사리 볶음도
맛있게 볶아서 차례지내고 비빔밥도 슥삭슥삭~^^

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    2 T
  • 🍽️ 참기름
    적당히
  • 🍽️ 다진마늘
    1 T
  • 🍽️ 다진파
    1 줌
  • 🍽️ 후추
    톡톡
  • 🍽️ 올리고당
    3 T
  • 🍽️ 깨소금
    솔솔
  • 🍽️ 매실청
    1 T
  • 🍽️ 집간장
    2 T
  • 🍽️ 고사리
    700 g

조리 순서

1

고사리를 흐르는물에 조물조물 2~3번 헹구어 채반에 받쳐 물기를 뺀다

조리 과정 1
2

키친타올을 깔고 고사리올리고 키친타올을 덮어 톡톡 눌러 남은 물기를 제거해요

조리 과정 2
3

렌지에 불을 켜지않은채 후라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 모든재료와 양념을 넣고 비닐장갑을 끼고 조물조물 무친 후 가스에 불을켜요

조리 과정 3
4

중불에서 젓가락을 져어가며 달달 볶아줘요

조리 과정 4
5

고사리가 숨이죽고 촉촉해지면 마지막에 참기름 깨소금을 조금더 넣고 마무으리~~

조리 과정 5
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