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아무나

호박채 휘리릭 간단볶음

레시피 ID: 7010124 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

호박 채 볶음은 애호박 또는 둥근 호박 어느 것으로 해도 맛있습니다. 저는 밭에서 수확한 둥근 호박으로 볶음했습니다. 휘리릭 빠르고 간단하게 만들 수 있습니다.

요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 플레이팅접시

둥근 호박 1/2을 사용했어요 도마 , 조리용나이프

호박을 0.5cm 폭으로 채 썰어 준비합니다. 모서리 부분은 좀 더 굵어도 괜찮습니다.

달군 팬에 식용유 4 수저를 넣고 팬에 골고루 묻힌 후 호박 채를 넣고 코팅하듯이 살살 저어 줍니다 렌지를 중불 또는 중강 불로 볶음을 합니다 볶음팬 , 요리스푼

호박 채가 코팅이 되어 좀 부드러워지면 물을 4 수저를 넣습니다. 렌지 화력을 중 불을 유지하며 뚜껑을 덮고 2분 간 익혀줍니다 중간에 한번 살살 뒤집으며 아래위를 바꿉니다

2분이 지나고 호박이 익어 푸르고 투명해 지면 렌지 화력을 약 불로 줄이고 간을 합니다

한번에 맛소금 양을 다 넣지 않고 2번에 나누어 넣습니다 우선 맛소금 1 티스푼을 넣고 살살 섞어 준 후 간을 봅니다.

모자란 간 만큼의 맛소금을 더 넣고 섞습니다. 저는 1/2 티스푼 넣었습니다.

간이 맞으면 렌지에 불을 끄고 들기름 1/2 수저를 넣습니다. 살살 섞습니다. 들기름 넣고 난 후가 호박 채 볶음이 훨씬 맛있습니다.

볶은 통깨를 뿌려 마무리 합니다.

맛있게 만들어 드세요 플레이팅접시