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추억의 학교 앞 옛날 떡볶이 :: 매콤 칼칼한 떡볶이

레시피 ID: 6831333 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

요 떡볶이 소스의 포인트는 고추장이 들어가지 않는다는 것!
고추장, 물엿이 들어가지 않아 텁텁하지 않고 매콤, 칼칼한 떡볶이.

옛날 떡볶이의 포인트는 밀가루 떡이에요. 근데 나면이 떡집에서 따끈따끈한 떡을 사와버려서 어쩔수없이 저는 쌀떡으로 만듭니다.

고춧가루를 물에 10분정도 불려줍니다.

고춧가루를 불리는 동안 대파와 오뎅을 썰어서 준비해주세요.

불려놓은 고춧가루를 더 고운 고춧가루로 만들기 위해 믹서기에 막 갈아줍니다.

갈은 고춧가루를 후라이팬에 넣고 물을 더 넣어서 끓여줍니다.

물이 팔팔 끓으면 떡볶이 투척. 설탕이랑 미원을 넣어주면 학교앞에서 파는 불량식품 느낌이 제대로 나지만.. 집에 미원이 없는 관계로 설탕, 소금 다시다를 적당하게 넣어주고 간을 맞춰줍니다.

어느정도 끓으면 준비해둔 오뎅도 투척.

마지막으로 썰어놓은 대파 투척.

오~ 맛 좋은 옛날 떡볶이 완성입니다