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아무나
간단하게 만드는 부드러운 감자채볶음
레시피 ID: 7046555
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
어릴 때 저는 아삭한 감자채볶음을 그다지 선호하지 않았었는데요.! 그리고 자잘한 크기로 볶아져 있는 감자의 맛을 느끼려면 여러 개를 집어서 먹었어야 하는 불편함을 사이즈를 크게해서 하나를 먹더라도 부드러움과 담백함을 느낄 수 있는 감자채볶음입니다.! 아기용으로 만드실 때는 소금 간만 제거해 주신다면 손에 쥐고 먹기 적당한 크기라서 아기도 즐겁게 먹을 수 있을 거예요.!
태그
#감자요리
#감자볶음
#감자채볶음
#유아식
#이유식
#아기반찬
재료
주재료
-
🍽️ 양파40 g
-
🍽️ 당근40 g
-
🍽️ 감자200 g
필요한 조리도구
채반
냄비
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
접시
프라이팬
감자칼
조리 순서
1
우선은 감자를 두껍게 채를 썰어서 가로와 세로 0.5cm 혹은 1cm 크기로 두껍게 채썰어주세요. 감자칼 , 도마 , 조리용나이프 감자 손질법
2
채 썰어 놓은 감자를 물에 5분 정도 담가주세요. 볼 , 채반 원래는 20~30분을 담가주어야 하지만 이후 물에 데치는 과정에서 한 번더 전분을 제거 할 수 있어서 짧게 담가주었습니다.
3
양파와 당근도 채썰어 준비해주시면 됩니다.! 도마 , 조리용나이프 당근은 감자보다 작은 크기로 잘라서 준비해주세요.! 당근 손질법
4
감자와 양파를 끓는 물에 넣고 데쳐주세요. 약 6분에서 8분간 익혀주세요.! 익은 정도는 찔렀을 때 겉면에서는 쉽게 들어가고 심부에서는 살짝 단단한 느낌을 받으셨을 때 빼주시면 됩니다. 냄비 , 채반 중불 냄비 뚜껑은 열어둔 채로 물이 팔팔 끓어 넘치지 않은 온도로 가열해주세요. 5분 즈음 한 번 감자 하나를 꺼내어 포크로 찔러서 어느정도 익었는지 확인 해주세요.!
5
조심스럽게 감자를 꺼낸 다음 팬에 올리브유를 둘러 양파와 함께 5분 정도 볶아주세요. 맛소금 1t 프라이팬 , 요리스푼 중불 감자가 너무 익은 경우에는 부스러 질 수 있어서 살살 볶아주세요.
6
재료를 다 볶고 난 뒤 위에 깨소금을 살살 얹어서 고소함을 더욱 높여주셔도 좋습니다. 접시