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초급

달콤 짭쪼롬한 궁중떡볶이

레시피 ID: 990312 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

옛날엔 이 궁중떡볶이가 임금님 수랏상에서나 볼 수 있었다고 하네용. 그만큼 귀한 음식이였지만 요즘엔 쇠고기만 있다면 수랏상 부럽지 않은~~ 맛난 궁중떡볶이를 후다닥 만들 수 있지용~~

먼저 마른 표고버섯 2개은 따뜻한 물에 불려 먹기좋게 썰고.. 쇠고기 1/2줌=100g는 잘게 다지고 표고버섯과 쇠고기에 양념장을 버무려 밑간합니다.

양파, 당근은 채썰고, 대파는 손가락 길이만큼 썰고, 풋고추는 어슷 썰어 준비합니다.

떡볶이 떡은 딱딱하다면 끓는물에 살짝 데쳐 간장, 참기름을 넣어 버무려 놓습니다.

이제 달군팬에 포도씨유를 두르고 양파, 당근을 30초간 살짝 볶아줍니다.

양파가 투명해지면 밑간한 표고버섯, 쇠고기를 넣어 30초간 볶고, 떡을 넣어 1분정도 달달 볶아줍니다.

물 1/2컵을 부어 센불로 올린 뒤 약 2~3분정도 걸쭉하게 끓입니다.

어느정도 걸쭉해지면 대파, 풋고추를 넣고 살짝 볶아 마무리. 접시에 담아 통깨를 뿌려 드세요