당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

[궁채나물] 오독오독한 궁채나물만들기

레시피 ID: 7042483 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

줄기상추라고도 하고 궁채나물이라고 하는 나물 오독오독한 식감이 좋아서 젓가락이 가는 궁채나물 들깨을 넣어서 고소하고 맛있는 궁채나물 장아찌를 만들어 먹어도 좋아요

믹싱볼 채반 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 실리콘주걱

말린궁채을 100g준비하여 찬물에 5시간이상 불려줍니다 저녁에 불려서 아침에 사용하면 편하게 만들수 있어요 믹싱볼

불린궁채는 여러번 씻어서 체반에 밭치고 물기를 뺀후 2~3cm간격으로 잘라 줍니다 채반 , 도마 , 조리용나이프

후라이팬에에 기름을 두르고 마늘과 대파를 넣고 볶아줍니다 프라이팬 , 실리콘주걱

궁채나물을 넣고 궁채가 익도록 볶아줍니다

궁채가 볶아지면 물을 적당히 넣고 바글바글 끓인 홍게액젓 1스푼,참치액젓2스푼을 넣어 간을 조절합니다 국간장을 넣어도 무방합니다

마지막에 들깨가루 4스푼을 넣어서 잘 섞은뒤 한소끔 끓여 줍니다

고명으로 홍고추을 넣어서 맛깔스럽게 만들어 줍니다 기호에 따라 들기름을 넣어줘도좋아요

통깨뿌려서 궁채나물 완성합니다 접시