당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

#들깨깻순나물 만들기 #역시 깻순에는 고소한 들깨가루지~~~ 고소하고 향긋한 들깨깻순

레시피 ID: 6858848 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

들깨가루 듬뿍 넣고 고소하게 볶아낸 깻순나물볶음!!! 육수를 넣고 자작하게 볶아내어서 더욱 구수하고 고소한 맛의 깻순나물볶음이지요.

볶기전에 육수를 만들어 줍니다. 구수한 맛을 내주기 위해서 천연조미료를 다시팩에 넣어 주세요.

물을 넣고 끓여서 육수를 만들어 줍니다. 남은 육수는 냉장고에 보관 한 후에 사용하시면 됩니다.

육수가 만들어지는 시간에 깻순을 다듬고 씻어 준비합니다.

볶을 팬에 육수를 두국자를 넣어 줍니다.

그리고 씻어 놓은 깻순을 넣고 데치듯이 볶아 줍니다.

여기에 매실액을 두큰술 넣어 주시고요. 풋내도 잡아주면서 단맛도 내주는 역할을 하지요.

다진마늘 한작은술을 넣어 주시고요.

그리고 깻순과 찰떡궁합인 들기름을 넣어 줍니다.

마지막으로 간은 진간장으로 해주시면 되지요.

그리고 가장 중요한 역할을 하는 깻순나물의 주포인트!!! 바로 들깨가루를 넣어 주는 것입니다.

그리고 통깨도 넣어주고는 잘 썩어서 볶아 줍니다. 중불에서 졸이듯이 볶아 주세요. 그럼 완성이지요. 육수를 넣어서 진한 국물맛도 나면서도 들깨가루의 고소한 맛을 주는 맛이죠.

나물을 완성접시에 담아 내놓고 밥이랑 같이 드시면 되지요. 밥 한수저 떠서는 나물 올려서 한입!! 아주 맛있습니다. 특히나 육수로 볶아낸 나물이라 정말 구수하면서도 고소한 맛을 내는 깻순나물이지요.