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초급

냉동삼겹살요리, 백종원 대패두루치기 (파불고기) 레시피

레시피 ID: 7037903 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

간장소스 냉동삼겹살에 새콤달콤 파채를 듬~뿍 올린 요리. 남은 고기에 볶음밥 만들어 먹어도 정말 맛있어요!!

믹싱볼 냄비 도마 조리용나이프 요리집게 조리주걱 숟가락 소스볼

진간장, 맛술, 물, 황설탕을 분량대로 섞어 간장소스를 만들어주세요. 소스볼 , 숟가락

재료를 그릇에 모두 넣고 잘 섞어 파채 양념소스도 만들어 주세요.

양배추는 적당히 가늘게 채썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

마늘은 통마늘 그대로 넣어도 좋고 너무 크다고 생각되면 얇게 편썰어 넣어주셔도 좋아요.

그릇에 파채와 양배추 파채양념을 넣고 잘 버무려 주세요. 볼 파채와 양배추의 비율을 3:1정도가 좋다고 하는데 저는 파를 더 많이 넣었어요.

냄비에 냉동삼겹살과 간장양념 통마늘을 모두 넣고 냄비

중불에서 고기의 핏기가 거의 사라질때까지 볶아주세요. 조리주걱 중불

고기가 어느정도 익으면 중약불로 줄이고 파채를 모두 올려주세요. 중약불

고기와 파채를 골고루 섞어주세요.

고기와 파채를 골고루 섞어주면 간장소스가 스미면서 소스가 자작해져요. 파채의 숨이 죽고 소스가 졸아들때까지 잘 볶아주면 완성~ 마무리로 통깨 솔솔 뿌려주시면 됩니다.

보들보들~ 고소한 고기와 새콤달콤한 파채를 같이 먹으면 느끼하지 않고 정말 맛있어요. 요리집게

남은 고기는 김치 잘게 썰어 넣고 볶다가 찬밥, 김가루, 참기름, 날치알 등 넣어서 밥 볶아서 드셔보세요. 볶음밥도 정말 별미에요!!