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초급

새우젓튀김 얹은 참치마요 덮밥

레시피 ID: 6410290 • 2025.10.14

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초급

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일식

다소 밋밋한 참치마요덮밥 위에 고명으로 새우젓튀김을 올렸어요. 바삭바삭하고 고소하고 짭쪼름하고~ 은근 맛나거든요.

먼저 새우젓은 그냥 튀겨내면 너무 짠맛이 강한 것 아시죠!? 흐르는 물에 여러번 헹궈 주셔야 짠맛이 어느정도 빠져요. 덮밥소스를 끓여낼 때 따로 한쪽에서 바삭바삭하게 튀겨내 줍니다.

계란 1개는 곱게 풀어 팬에 두른 후 젓가락으로 휘휘~ 저어 스크램블을 만들어 줍니다.

채썬 양파와 양배추도 센불에서 휘리릭~ 볶아주세요.

분량의 덮밥 소스를 넣어 한소끔 끓여 주세요.

참치도 캔의 기름을 따라 버린 후 함께 넣어 살짝만 볶아 주세요.

그릇에 밥을 담아 그 위에 스크램블에그를 올리고, 덮밥재료를 올려 고소하고 바삭하게 튀겨낸 새우젓튀김을 올려 주세요. 마무리로 마요네즈만 빙~ 둘려 주시면 됩니다.