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초급
볶아서 아삭아삭한 오이볶음
레시피 ID: 2346899
•
2025.10.14
조리시간
15분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
볶아서 아삭아삭 맛있는 오이볶음입니다~
재료
주재료
-
🍽️ 소금1.5 ts
-
🍽️ 다진마늘1 ts
-
🍽️ 들기름1/2 Ts
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🍽️ 다진파1 Ts
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🍽️ 통깨1 ts
-
🍽️ 포도씨오일적당량
-
🍽️ 오이 큰것1 개
조리 순서
1
오이는 소금으로 문질러 씻어줍니다.
2
씻은 오이는 0.3cm정도의 두께로 둥근 모양을 살려 썰어줍니다.
3
썬 오이는 소금(1+1/2ts)을 넣어 섞어주고 10~13분정도 절여주세요.
4
오이가 잘 절여지면 물에 살짝 헹구어서 면보를 이용해 물기를 꼭 짜주세요.
5
마늘은 다지고, 파는 송송 썰어줍니다. 팬을 달구고 오일을 둘러준 다음, 절인 오이와 송송썬 파, 다진마늘을 넣어 센불에서 재빨리 볶아주세요. 마지막에 들기름과 통깨를 넣어 섞고 불에서 내려 넓은 그릇에 펴서 식혀줍니다.
