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초급
카레볶음밥
레시피 ID: 1630456
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
일식
레시피 소개
보통 카레하면 밥에 부어먹지만, 이제는 볶아보자구요. 카레와 재료는 비슷하지만 훨씬 더 독특하고 맛있어요. 함께 만들어 보아요.
재료
주재료
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 물2 큰술
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🍽️ 밥2 공기
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🍽️ 청피망1/4 개
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🍽️ 카레분말3 큰술
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🍽️ 소고기8x4cm정도1 토막
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🍽️ 홍피망또는 파프리카1/4 개
조리 순서
1
먼저 분말카레 3큰술을 따뜻한 물 2큰술에 잘 개어주세요.
2
소고기는 사방1cm정도로 작게 썬 후 개어놓은 커리1작은술을 넣고 조물조물 밑간을 해주세요.
3
양파, 피망, 파프리카 모두 0.5cm정도로 작게 썰어주세요. 이외에도 옥수수통조림이나 당근, 브로콜리등을 넣어줘도 좋아요.
4
팬에 기름을 넉넉히 두른 후 커리로 밑간을 한 소고기를 넣고 볶아주세요.
5
고기가 반 쯤 익으면 썰어놓은 야채를 넣고 볶아주세요. 볶을 때 수분을 완전히 날려주셔야지, 나중에 밥을 볶을 때 고슬고슬하게 잘 볶아져요.
6
밥을 넣고 잘 볶아주세요. 밥은 너무 질은 밥 보다는 고슬하게 지은 밥이 좋아요. 물론 찬밥도 OK.
7
밥이 잘 볶아졌으면, 남은 개어놓은 커리를 넣고 잘 볶아주세요. 진한 맛과 향이 풍부한 카레볶음밥 완성. 카레볶음밥은 다른 반찬이 필요없어요. 그 자체로도 너무 맛있답니다. 한끼식사뿐만 아니라, 브런치나 도시락으로도 참 좋아요. 도시락을 쌀 때는 김치나 샐러드를 곁들여 주면 좋아요.