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[대패삼겹 숙주볶음 황금레시피] 아삭이며 맛난 레시피로 함께 만들어 보아요~

레시피 ID: 6960635 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

어제 자기 전에 아이들이랑 오늘 아침 메뉴를 함께 정해 두었어요. 그 메뉴는 바로 대패삼겹 숙주 볶음 이랍니다~
요 녀석 은근 매력 있는 음식이거든요. 밥 반찬으로도 좋고 술 안주로도 어울려요. 그럼 간단한 레시피 공개해 보도록 할게요!

재료

주재료

🍽️ 소금

2 티스푼
🍽️ 마늘

12 쪽
🍽️ 대파

1 개
🍽️ 양파

1 개
🍽️ 참기름

1/2 큰술
🍽️ 후추

약간
🍽️ 숙주나물

400 g
🍽️ 대패삼겹

400 g
🍽️ 청양 홍고추

1 개
🍽️ 청양 청고추

1 개

조리 순서

이 재료는 4인분 기준이기 때문에 2인분은 재료를 절반으로 줄여 주시면 된답니다. 이제부터 간단한 방법으로 요리를 시작해 보도록 할게요 :)

숙주는 깨끗이 씻어서 물기를 제거해 주시고

양파는 채 썰어 준비해 두세요. 대파는 어슷썰기를 해주세요. 마늘은 편 썰기를 해 주시고 청양 고추는 어슷썰기를 해 주세요.

마늘 기름 내지 않고 바로 요리 들어 갈게요~ 삼겹살에서 기름이 나올 것 이기 때문에 참기름 외에는 다른 기름은 안 사용할 거예요. 팬에 삼겹살과 편 썰어 둔 마늘을 넣고 소금2T 스푼과 후추를 좀 뿌려서 먼저 조금 볶기 시작하다가 숙주를 제외한 나머지 야채를 모두 넣고 볶아주세요.

어느 정도 고기와 야채가 익기 시작 하면

숙주를 넣고 뒤적이며 익혀 주세요. 야채에서 즙이 나오기 때문에 도중에 기름이나 물 사용은 하시면 안 되고요. 눋는 게 걱정이 되면 불을 조절해 주시면 된답니다.

다 익으면 마지막에 참기름 반 큰 술을 넣어 주면 완성!! 이 메뉴는 숙주의 아삭이는 식감 과 돼지고기의 구수함이 찰떡 궁합 이구요. 구수한데 시원한 맛 마저 자아내는 맛 이예요~ 애프터 마우스 필이 개운하기까지 한 매력적인 맛이랍니다.

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[대패삼겹 숙주볶음 황금레시피] 아삭이며 맛난 레시피로 함께 만들어 보아요~

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