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아무나

면역력을 높여주는 꽃송이버섯 숙주볶음

레시피 ID: 6860394 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

꽃송이버섯에 함유된 베타글루칸 성분은 면역력증강 항암효과에도 뛰어나다고 합니다

모양도 이쁘고 베타클루칸이라는 성분이 들어있어 영양가도 풍부한 말린 꽃송이버섯 입니다

파프리카는 채썰어 주고

꽃송이버섯은 찬물에 30분 정도 불려 줍니다 마치 꽃다발처럼 보입니다

꽃송이버섯은 적당한 크기로 자르고 숙주도 씻어 준비 양파는 채썰어 줍니다

달군 팬에 오일 살짝 두르고 불려논 꽃송이버섯 굴소스 2스픈 넣어 먼저 볶아 감칠 맛을 줍니다

숙주도 소금 후추로간을해 센불에 재빨리 뽂아 주고

양파와 파프리카도 소금 후추로 간해서 따로 볶아줍니다 처음부터 버섯이랑 숙주 야채랑 같이 볶으면 야채의 아삭함이 없어요

접시에 볶아낸 숙주와 꽃송이버섯 담고

마지막에 볶은 양파 파프리카 올리고

마무리로 새순이나 어린야채 올려 담아 냅니다 꽃송이버섯의 탱글함이 살아있는 꽃송이버섯볶음 입니다