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아무나

애호박볶음 만드는법 새우젓 애호박나물볶음 레시피

레시피 ID: 7015763 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

호박은 냉장고에 쟁여두면 여러가지 요리에 활용도가 높아 애호박 1~2개는 꼭 구매하고 있어요.(큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준)

도마 조리용나이프 조리용스푼 접시 프라이팬

애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척하고 5mm 두께로 자르고 같은 두께로 도톰하게 채 썰고, 양파와 당근은 3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

다진 마늘 0.5큰술을 준비하고 대파는 송송 썰어서 준비합니다. 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볶음팬에 애호박, 당근, 양파 순으로 모두 넣어줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼

올리브오일 2.5큰술을 넣고 가스불 중간불 상태에서 애호박 색이 진해지면서 당근과 양파가 익을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다. 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

새우젓 0.5큰술, 소금 0.15작은술을 넣고 간이 골고루 배이도록 뒤적여줍니다.(처음에 애호박볶음 간을 맞출 때 새우젓과 소금을 많이 넣으면 짤 수 있으니 조금씩 넣고 맛을 보면서 추가해주시면 되세요) 큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준

애호박나물볶음 간이 맞춰졌으면, 다진 마늘과 대파를 넣고 뒤적이면서 볶은 후, 가스불을 끄고 마무리를 해 줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 새우젓 애호박볶음 만드는법 애호박 요리 완성입니다.